ほうれん草ときのこのキッシュ

Directions

• 冷凍パイシートを常温で解凍し、
  軽く小麦粉で打ち粉し、綿棒で3mmに伸ばす。
• PAN蓋にクッキングシートを敷き
  パイシートを敷き込み、淵の余分をカットし、フォークで空気穴を開ける(ピケ)
  今回使用のシートは少し伸ばし足りなかったのですが、27センチ角に伸ばせれば
  しっかり縁取り出来ます。
  具を作る間PANごと冷蔵庫に。
• ほうれん草は洗って3センチに、ベーコンは1センチ幅にカット。
  玉ねぎとマッシュルームは、スライサーで薄切りに切る。
• POD鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒め、ほうれん草とマッシュルームを入れ、同様に炒め、塩胡椒して火を止め
  取り出して冷ます。
• ボウルに、玉子、生クリーム、牛乳、粉チーズを入れてよく混ぜ、（4）を入れて
  さっくり混ぜ、塩胡椒で味を整え、（2）のパイ生地に流し込む。
• 200℃に予熱したオーブンで、綺麗な焼き色がつくまで30分焼く。
  ※キャンプ時は（5）にPOD鍋をかぶせ
  弱火で30分焼いてください。
  時間のある方は、（2）にアルミ箔を敷き
  タルト用のストーンを広げ入れ、200℃のオーブンで20分焼いてから、具材を流し込んで焼くと、よりパイがサクッと仕上がります。