蒸し鶏とザーサイの和物

Directions

• 鶏肉に塩少々をまぶし、ボウルやバットに、レモン汁、酒を入れ、鶏肉両面に塗り込む。
• PAN蓋に市販の蒸し板(なければ底が上がってるざる)を置き、200ccの水を入れ、鶏肉を置いて、POD鍋をかぶせて
  強火にかける。
  沸騰したら弱火で10分程蒸して、火を止め、5分放置。
• 蒸しあがった鶏肉は、手で割いて置いておく
• 紫玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、水気を切る。
• 鶏肉、ザーサイ、紫玉ねぎをボウルに入れ和える。
  ザーサイに味が付いてますが、物足りなければ、塩胡椒で味を整えてください。