ほうれん草ときのこのキッシュ

Recipe by shonedyron

時短簡単POD+PANで、ほうれん草とベーコンのキッシュを作りました。
具材は、ミニトマト、ソーセージ、ブロッコリー、オリーブ等、いろいろアレンジ出来ます。

冷凍パイシートを常温で解凍し、
軽く小麦粉で打ち粉し、綿棒で3mmに伸ばす。
PAN蓋にクッキングシートを敷き
パイシートを敷き込み、淵の余分をカットし、フォークで空気穴を開ける(ピケ)
今回使用のシートは少し伸ばし足りなかったのですが、27センチ角に伸ばせれば
しっかり縁取り出来ます。
具を作る間PANごと冷蔵庫に。
ほうれん草は洗って3センチに、ベーコンは1センチ幅にカット。
玉ねぎとマッシュルームは、スライサーで薄切りに切る。
POD鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒め、ほうれん草とマッシュルームを入れ、同様に炒め、塩胡椒して火を止め
取り出して冷ます。
ボウルに、玉子、生クリーム、牛乳、粉チーズを入れてよく混ぜ、（4）を入れて
さっくり混ぜ、塩胡椒で味を整え、（2）のパイ生地に流し込む。
200℃に予熱したオーブンで、綺麗な焼き色がつくまで30分焼く。
※キャンプ時は（5）にPOD鍋をかぶせ
弱火で30分焼いてください。
時間のある方は、（2）にアルミ箔を敷き
タルト用のストーンを広げ入れ、200℃のオーブンで20分焼いてから、具材を流し込んで焼くと、よりパイがサクッと仕上がります。